간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 11 Number 4 (20건)
Research Articles
Factors Affecting Production of Bacterial Cellulose and Acids in Kombucha
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.327-331
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Comparisons of Lipid , Fatty Acids and Tocopherols of Different Buckwheat Species
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.332-336
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Pulsed Photostimulated Luminescence ( PPSL ) of Mineral Separated from Irradiated Shellfish
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.337-341
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Anti - cancer Activity of the Oligosaccharide Fraction from Bovine Colostrum
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.342-345
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Effects of Organic Acids on the Extraction Kinetics of Purple - fleshed Sweet Potato Pigment
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.346-349
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
RS Levels and Characteristics of Retrograded Maize Starches with Heat - Moisture Treatment
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.350-354
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.355-360
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Kinetics of Thermal Degradation of Anthocyanin Pigment Solutions Driven from Red Flower Cabbage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.361-364
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Supplementations of Resistant Starches to Asian Noodles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.365-370
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.371-375
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Characteristics of Taste Components of Commercial Soybean Paste
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.376-379
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Effects of Enzyme Treatment on the Physical Properties of Microparticulated Soybean Powder
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.380-388
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Analysis of Sugars and α - Galactosidase Activity during Soymilk Fermentation by Bifidobacteria
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.389-391
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Effects of Soy Protein Isolate Coating on Egg Breakage and Quality of Eggs during Storage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.392-396
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Screening of Effective Browning Inhibitors on Fresh - cut Potatoes
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.397-400
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Modification of Sorbitol by Transglycosylation using Bacillus stearothermophilus Maltogenic Amylase
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.401-406
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Reactive Oxygen Radical Species Scavenging Effects of Korean Medicinal Plant Leaves
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.407-411
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Research Notes
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.412-416
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
GC - MS Analysis of Volatile Components in a Fermenting Chaw - tofu Model Broth
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.417-420
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Volatile Components in Commercial Imitation Crabmeats
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.421-426
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.
- 구매 불가 논문
-